Pour cette dernière visite de l’année 2017, je vous emmène à la découverte d’un célèbre breuvage, né dans les Pyrénées-Orientales et connu aujourd’hui dans le monde entier : le Byrrh. A consommer avec modération 

Adresse : Boulevard Violet – 66300 THUIR

Les Caves Byrrh sont ouvertes toute l’année (sauf les 1er Janvier, 1er Mai et 25 Décembre)

– Avril / Mai / Juin / Septembre / Octobre
de 09h30 à 11h30 et de 14h30 à 17h30

– Juillet / Août
de 10h00 à 11h30 et de 14h00 à 18h30

– Novembre à Mars (fermé le lundi)
de 9h30 à 12h30 et de 14h30 à 18h30

Visites à 10h45, 14h30 et 16h00

Le Chevalier Printemps, personnage emblématique créé par Georges Leonnec pour représenter la marque Byrrh, vous accompagne tout au long de la visite.

Visite de l’exposition d’affiches originales.

Ces œuvres sont issues d’un concours d’affiches lancé par Lambert Violet, avec pour thème : “la marque Byrrh, tonique, hygiénique, à base de vin généreux et de quinquina”.
Ce concours attira environ 1900 participants.

La cheminée permet d’évacuer les vapeurs d’eau de l’usine.

L’allée des peupliers

Découverte des photos d’archives retraçant le développement de l’usine jusque dans les années 30, apogée de la marque Byrrh.

  • Le grenier à outils – Alambic
  • Le marché aux épices

Toutes les plantes aromatiques qui entrent dans la composition du Byrrh… Touchez, sentez…

  • Une des guides hologrammes de la visite.

L’annexe Lambert Violet

On trouve ici, 70 cuves en chêne de 2000 hectolitres chacune qui offrent ainsi une capacité de stockage de près de 15 millions de litres… Impressionnant !

Un patrimoine industriel d’exception.

La plus grande cuve en chêne du monde. Monumental !

Contenance de cette immense cuve :

  • Le kiosque de dégustation de 1891.

Le fameux breuvage aux couleurs du sang de la vigne et du soleil du Roussillon.

“Qui sait déguster, ne boit plus jamais de vin mais goûte des secrets.” Dali

C’est Simon Violet qui élabore ce fameux apéritif. D’abord commercialisé sous le nom de “vin tonique et hygiénique au quinquina”, la marque Byrrh sera ensuite déposée en février 1873. L’entreprise des deux frères Violet ne cessera de prospérer par la suite et des agences seront installées dans le monde entier.

A bientôt pour d’autres escapades ici ou ailleurs…